岡山ふる里美味しいもの便とは
中国山地の麓、真庭市をはじめ、岡山から生産者さんが丹精込めて育てた
安心・安全な農産物を産地直送でお届けしています。
目の前には田んぼが広がり、農家さんの声をリアルタイムで聞ける環境です。
生産者の人柄まで知った上で、とにかく自分たちが見て、食べて、美味しいと思ったものだけを販売している。
それが「岡山ふる里美味いもの便」です。
2024年12月の営業日カレンダー
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2025年1月の営業日カレンダー
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計量カップで正確にお米をすくい、カップからはみ出た余分なお米は、指やお箸などで
カップのふちにそってスライドさせ、落とします。
きれいに精米してあるのでお米を研ぐ、というよりはお米をゆすぐ、といった感覚です。
最初はヌカが吸収しないためにも、すぐに水を捨ててください。
そのあと、3〜4回水を取り替えながら、洗います。
水が透明になるまで洗う必要はありません。少し濁っているくらいで洗米はやめましょう。
※無洗米ではこの作業は必要ありません。
炊飯器の目盛を基準に、お好みの水加減で水を加えてください。
新米の水加減は、最新機器の導入で乾燥状態も良く、昔のように新米だから
水を控えて炊飯しなくても普段と同じ要領でお好みの水加減で大丈夫です。
少なくとも30分〜2時間は浸漬しましょう。
中心部までしっかり給水させることが、ご飯をふっくら炊き上げるにはとても大切な時間です。
蒸らしは15分くらい。
炊き上がって蒸らし終わったら、ご飯の表面にしゃもじで十字にすじをつけ、
区切った一つのブロックごとに上下をひっくり返すような感じで、
しゃもじで切るように混ぜます。
お米とお米の間に空気を混ぜていくつもりで。
ご飯の粒が立ち、ふっくらつやつやと美味しそうになりますよ!
お知らせ
- 2021/12/24
- 年末年始休業のお知らせ
- 2021/07/27
- お盆休業のお知らせ
- 2021/04/30
- ゴールデンウィーク休業のお知らせ
- 2020/12/15
- さば寿司のお届け日について
- 2020/09/25
- オープン記念クーポンコードについて
- 2020/09/25
- 令和2年度の新米入荷しております。
会社概要
〒719-3156 岡山県真庭市関22-1
TEL:0867-54-0306 FAX:0867-54-0316
営業時間:平日8:30-17:00 土曜9:00-17:00
代表者:竹中 政博
店舗運営責任者:竹中 昭子